Sağlıklı yağların önemine vurgu yapan Karatay, bu yağların kilo aldırmadığını, aksine kilo verdirdiğini ifade etti. Şeker hastalığı konusuna da değinen Karatay, hastalığın genetik değil, tamamen beslenme alışkanlıklarından kaynaklandığını söyledi.
Kalori Hesapları Yanıltabilir
Karatay, eski beslenme modellerine bağlı kalanların hata yaptığını belirterek, “Ekmek, pirinç, makarna gibi karbonhidratlar vücuda zarar verir. Bu tür besinler kan şekerini hızla yükselterek birçok sağlık sorununa neden olur” dedi. Sağlıklı yağların ise enerji sağlama ve tok tutma özellikleriyle beslenme planının bir parçası olması gerektiğini ifade etti.
Kebap Severlere Müjde
Adana kebabının doğru tüketildiğinde sağlıklı bir seçenek olabileceğini belirten Karatay, yanında pilav veya ekmek gibi karbonhidratların olmaması gerektiğini hatırlattı. “Adana kebap çok lezzetli, serbest ama yanında ekmek yemeyeceksiniz” diyerek kebap tutkunlarına bir öneride bulundu.
Ayrıca Karatay, insülin direncinin artan bir sağlık sorunu olduğuna dikkat çekti. İnsülin direncinin belirtilerinden biri olan karın bölgesi yağlanmasının şekerli gıdalarla doğrudan ilişkili olduğunu vurgulayan Karatay, bu tür besinlerin yaşamdan tamamen çıkarılmasını tavsiye etti.
