Aşırı Sıcak Çay Kanser Riskini Artırıyor
DSÖ’nün 2016 yılında yayımladığı raporda, 70 santigrat derece ve üzerindeki sıcaklıkta içilen çayın yemek borusu kanseri riskini artırabileceği vurgulanmıştır. Özellikle İran ve Çin gibi sıcak çay tüketiminin yaygın olduğu ülkelerde yapılan araştırmalar, yüksek sıcaklıkta çayın yemek borusu hücrelerinde hasar yaratabileceğini göstermiştir. 2019’da yapılan geniş çaplı bir çalışmada ise günde 700 ml’den fazla çay tüketen ve çayı 60 derece üzerinde içen bireylerde kanser riskinin önemli ölçüde arttığı gözlemlenmiştir.
Sıcak Çay Neden Zararlı?
Çayın yüksek sıcaklıkta içilmesi, yemek borusunda tekrarlayan bir hasara yol açar. Bu hasar, hücrelerde zamanla mutasyon riskini artırır ve kanserli hücrelerin oluşumuna neden olabilir. Bu nedenle uzmanlar, çayın 60 dereceye kadar soğumasını beklemenin daha sağlıklı bir tercih olduğunu belirtiyor.
Sağlıklı Çay Tüketimi İçin Öneriler
Çayı güvenli bir şekilde tüketmek için dikkat edilmesi gereken birkaç basit öneri bulunuyor:
- Çayı aşırı sıcak içmekten kaçının, 60 dereceye kadar soğumasını bekleyin.
- Çayı şekersiz tercih edin, bu şekilde daha sağlıklı olacaktır.
- Siyah çayı 5-8 dakika demleyin ve bu sürenin sonunda tüketin.
- Bitki çayları için kaynamış suyu 80 dereceye kadar soğutun ve 3-4 dakika demleyin.
- Günde 5 fincan siyah çay ve 3 fincan bitki çayını geçmeyecek şekilde tüketin.
Sonuç Olarak…
Sıcak çay tüketimi, kültürümüzün bir parçası olsa da sağlığımız açısından doğru sıcaklıkta içilmesi büyük önem taşıyor. DSÖ’nün uyarılarını dikkate alarak, sağlığımızı koruyacak bir çay tüketim alışkanlığı geliştirmek için bu önerilere uyulmalıdır.
