ET FİYATLARINDA REKOR ARTIŞ
Türkiye’de son beş yılda et fiyatları tarihi seviyelerde artış gösterdi. 2020 yılında kilogram fiyatı 32,35 TL olan dana karkas et, 2025 yılı itibarıyla 432 TL’ye yükseldi. Bu, tam yüzde 1.230 oranında artış anlamına geliyor. Artan maliyetler, arz yetersizliği ve tarım-hayvancılık politikalarındaki yapısal sorunlar, et fiyatlarını adeta uçurdu.
ET TÜKETİMİ LÜKS OLDU
Özellikle dar gelirli kesim ve emekliler için et artık sofralarda yer bulamaz hale geldi. Türkiye Ziraat Odaları Birliği’nin verilerine göre, dana eti fiyatı Mart 2025 sonunda kilogram başına 692,12 TL’ye yükseldi. Bu artış, Ramazan Bayramı öncesinde birçok ailenin bayram sofralarına et koyamamasına neden oldu.
TÜRKİYE AVRUPA’DA ZİRVEDE
Avrupa İstatistik Ofisi (Eurostat) tarafından yayımlanan 2023 verilerine göre Türkiye, Avrupa’da “ekonomik yetersizlik nedeniyle iki günde bir etli yemek, tavuk veya balık tüketemeyenler” listesinde ilk sıraya yerleşti. Türkiye’de bu oran %39,1 seviyesinde. Türkiye’yi sırasıyla Romanya (%23,2), Bulgaristan (%19,9) ve Slovakya (%17,8) takip ediyor.
DÜNYADA TÜRKİYE GERİDE KALDI
Et ve Süt Kurumu’nun 2023 yılı raporuna göre, dünyada kişi başına kırmızı et tüketimi ortalama 28,5 kilo seviyesinde. Uruguay’da bu rakam 44,4 kilo, Arjantin’de ise 40 kilo civarında. Türkiye’de ise kişi başına kırmızı et tüketimi 2022 verilerine göre yalnızca 18,44 kilo ile dünya ortalamasının oldukça altında kaldı.
UZMANLARDAN SAĞLIK UYARISI
Uzmanlar, et fiyatlarındaki fahiş artışın halk sağlığı açısından ciddi riskler oluşturduğunu vurguluyor. Özellikle çocuklar, yaşlılar ve kronik hastalar için protein kaynaklarına erişimin güçleşmesi, sağlıklı beslenmenin önündeki en büyük engel olarak gösteriliyor. Et tüketiminin bir ihtiyaçtan çıkarak, yüksek gelir gruplarının ayrıcalığı haline gelmesi, toplumsal eşitsizliği daha da derinleştiriyor.
