Fesleğenin Faydaları
- Bağışıklığı Güçlendirir: Yüksek antioksidan içeriğiyle hücresel hasarı önler ve enfeksiyonlara karşı korur.
- Sindirim Sağlığını Destekler: Mide asidini dengeleyerek şişkinlik ve hazımsızlığı giderir.
- Ağrı ve İltihap Azaltıcı Etki: Öjenol gibi bileşenleriyle eklem ağrıları ve romatizmaya iyi gelir.
- Cilt ve Saç Sağlığı: Antibakteriyel özellikleriyle akne ve tahrişi hafifletir, saç köklerini güçlendirir.
Fesleğen Çeşitleri ve Kullanımı
- Tatlı Fesleğen: Akdeniz yemeklerinde en yaygın türdür. Soslar, salatalar ve pestolarda kullanılır.
- Tay Fesleğeni: Asya mutfağının vazgeçilmezi olup anason kokusuyla öne çıkar.
- Limon Fesleğeni: Hafif limon aromasıyla deniz ürünleri ve salatalara lezzet katar.
Fesleğen Nasıl Saklanır?
- Taze Fesleğen: Sapları su dolu bir bardakta muhafaza edilerek tazeliği korunabilir.
- Kuru Fesleğen: Hava almayan bir kavanozda serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır.
Fesleğen ve Sağlıklı Beslenme
Fesleğen, makarnalardan et yemeklerine kadar birçok tarifte kullanılabilir. Ayrıca çay olarak tüketildiğinde sakinleştirici bir etkisi vardır. Ancak günlük tüketim miktarını 10 gramı aşmamak önemlidir, aksi takdirde mide rahatsızlıklarına neden olabilir.
Fesleğenle Sağlıklı Yaşam
Yemeklere kattığı aromanın yanı sıra, bağışıklık sistemini güçlendiren, sindirimi kolaylaştıran ve cilt sağlığını destekleyen fesleğen, her mutfakta yer alması gereken bir süper besindir! Aroması ve şifa dolu faydalarıyla fesleğen, sofralarınıza doğanın dokunuşunu getiriyor.
Kaynak: ACI BADEM
