26. GÜN RAMAZAN İFTAR MENÜSÜ – DOLU DOLU LEZZET
Ramazan’ın son günlerine yaklaşırken iftar sofraları da daha özel, daha özenli hale geliyor. 26. gün iftar menüsü, hem göze hem damağa hitap eden 6 nefis tariften oluşuyor. Geleneksel Anadolu mutfağının sıcaklığı ile dünya mutfaklarının şıklığını bir araya getiren bu menüyle misafirlerinize unutulmaz bir akşam sunabilirsiniz.
1. Tarif | Mahluta Çorbası – Güneş Gibi Açılış
Gaziantep mutfağından sofralarımıza gelen Mahluta Çorbası, mercimek ve baharatların mükemmel uyumuyla hem doyurucu hem de şifa dolu. Soğan, sarımsak, kırmızı biber gibi lezzet katmanlarıyla zenginleşen bu çorba, iftara enerjik ve sıcak bir başlangıç yapmak isteyenler için birebir.
⏱ Hazırlık Süresi: Yaklaşık 30 dakika
🥣 Protein ve lif açısından zengin.
2. Tarif | Macar Kebabı – Sofranın Gözdesi
Et, sebze, beşamel sos ve kaşar peyniri... Tüm bu lezzet unsurlarının birleştiği Macar Kebabı, tek başına bir menü kadar doyurucu ve gösterişli. Fırın tepsisinde pişen, mis gibi kokularıyla sofraya gelmeden iştahları kabartan bu yemek, et severlerin gönlünü fethedecek.
⏱ Hazırlık + Pişirme Süresi: 50-60 dakika
🍽 Tek başına ana menü olarak sunulabilir.
3. Tarif | Erişte Pilavı – Farklı Bir Yan Lezzet
Alışılmış pilav tariflerinden sıkılanlara özel… Tereyağında kavrulmuş eriştelerle hazırlanan bu pilav, hem doyurucu hem de tamamlayıcı bir tat. Yoğurtlu ya da sade haliyle her ana yemeğe uyum sağlar.
⏱ Hazırlık Süresi: 25 dakika
🍚 Karbonhidrat ihtiyacını lezzetli bir şekilde karşılar.
4. Tarif | Mor Lahanalı Havuç Tarator – Sofranın Renkli Yüzü
Görselliğiyle sofranıza şıklık katacak bu tarif, aynı zamanda oldukça ferahlatıcı. Rende havuç ve ince doğranmış mor lahana yoğurtla buluşuyor, üzerine sarımsak ve limon sosuyla tat katılıyor. Hem lezzetli hem sağlıklı bir yan lezzet.
⏱ Hazırlık Süresi: 15-20 dakika
🥗 Lif oranı yüksek, ferahlatıcı bir salata alternatifi.
5. Tarif | Lotuslu Magnolia – Tatlının Zarif Hali
İpeksi dokulu kreması, içindeki muz ve üzerindeki Lotus bisküvi ile nefis bir sütlü tatlı. Hafifliği ve şıklığıyla Ramazan iftarlarının en çok tercih edilen tatlılarından biri olmaya aday. Kuplarda şık sunumlarla servis edilebilir.
⏱ Hazırlık Süresi: 30 dakika + Soğutma
🍮 Hafif ve şık bir kapanış için ideal.
6. Tarif | Focaccia İtalyan Ekmeği – Sofranın Artısı
Zeytinyağı, taze otlar ve üzerindeki çentik desenleriyle öne çıkan bu nefis İtalyan ekmeği, menünüze uluslararası bir lezzet dokunuşu katacak. Erişte pilavı veya kebabın yanına harika bir eşlikçi.
⏱ Mayalama dahil toplam süre: 90 dakika
🍞 Fırından çıkan kokusuyla tüm evi sarar!
TÜM MENÜ İÇİN GENEL HAZIRLIK SÜRESİ:
🕒 Ortalama toplam süre: 160-180 dakika
Menüyü birden fazla kişiyle hazırlarsanız süreyi kısaltmanız mümkün.
BU MENÜ KİMLER İÇİN UYGUN?
✔️ Geniş aile sofraları
✔️ Misafir ağırlayanlar
✔️ Gösterişli ama yapılabilir menü arayanlar
✔️ Geleneksel lezzetleri modern sunumlarla buluşturmak isteyenler
MENÜYÜ DAHA UNUTULMAZ KILMAK İÇİN ÖNERİ:
Menünüzü hurma, iftariyelik tabak, ev yapımı limonata ya da komposto ile tamamlayarak Ramazan ruhunu daha da yansıtabilirsiniz.
Sevdiklerinizle Paylaşın
Bu özel iftar menüsünü dostlarınızla paylaşarak Ramazan’ın bereketini sofralarda birlikte yaşayın. Hem mideler hem gönüller doysun…
