Ramazan’ın 9. gününe özel iftar menüsüyle sofralarınızı lezzet şölenine dönüştürmeye hazır mısınız? Besleyici çorba, enfes ana yemek, doyurucu yan lezzetler ve hafif tatlı ile hem göze hem de damağa hitap eden bir menü sizleri bekliyor!
9. GÜN RAMAZAN İFTAR MENÜSÜ
Bu özel menü, çorba, etli ana yemek, pilav, salata, tatlı ve ekmek olmak üzere 6 farklı lezzetten oluşuyor. İftar sofranıza hem doyurucu hem de şık sunumlu tarifler eklemek isteyenler için işte 9. gün iftar menüsü:
✅ Mahluta Çorbası – Mercimek ve pirincin harika uyumuyla hazırlanan besleyici bir başlangıç.
✅ Macar Kebabı – Et, sebze ve beşamel sosun mükemmel birleşimiyle fırında hazırlanan lezzetli bir ana yemek.
✅ Tereyağlı Erişte Pilavı – Klasik pilavlardan farklı olarak enfes bir yan lezzet.
✅ Mor Lahanalı Havuç Tarator – Yoğurtlu ve renkli sunumuyla sofraya ferahlık katacak bir salata.
✅ Lotuslu Magnolia – Hafif ve sütlü tatlı sevenler için vazgeçilmez bir lezzet.
✅ Focaccia İtalyan Ekmeği – Zeytinyağı ve baharatlarla harmanlanmış nefis bir ekmek çeşidi.
TARİFLERİN HAZIRLANMA SÜRESİ
Bu iftar menüsünü tamamlamak için yaklaşık 160-180 dakika süre gerekiyor. Her bir tarifin hazırlanış süresi farklı olup, detaylı tarifler menü içeriğinde yer alıyor.
Ramazan sofralarınıza farklı lezzetler katmak için bu özel menüyü deneyebilirsiniz!
TARİFLER VE HAZIRLANIŞLARI
MAHLUTA ÇORBASI (Lezzetli ve Besleyici Başlangıç)
Mahluta, mercimek ve pirinçle hazırlanan, özellikle Güneydoğu mutfağında sıkça yapılan doyurucu bir çorbadır.
Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
½ su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, kırmızı pul biber, kimyon
8 su bardağı su
Yapılışı:
Mercimek ve pirinci yıkayıp tencereye koyun, su ve tuz ekleyip kaynatın.
Ayrı bir tavada doğranmış soğanı sıvı yağda kavurun.
Tereyağı, salça ve baharatları ekleyerek karıştırın.
Çorba pişince soğanlı karışımı ekleyin, 1-2 taşım kaynatın ve sıcak servis edin.
⏳ Hazırlama Süresi: 30 dakika
👨👩👧👦 Porsiyon: 6 kişilik
FOCACCIA İTALYAN EKMEĞİ (Sofranın Vazgeçilmezi)
Baharatlı ve zeytinyağlı aromasıyla harika bir ekmek alternatifi!
Malzemeler:
500 gr un
250 ml su
12 gr yaş maya
100 ml zeytinyağı
Kekik, biberiye, sarımsak
⏳ Hazırlama Süresi: 60 dakika
👨👩👧👦 Porsiyon: 6-8 kişilik
LOTUSLU MAGNOLIA (Hafif ve Sütlü Tatlı)
Sütlü tatlı sevenler için enfes bir tarif!
Malzemeler:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 yumurta sarısı
1 kutu sıvı krema
18 adet lotus bisküvi
⏳ Hazırlama Süresi: 25 dakika
👨👩👧👦 Porsiyon: 6 kişilik
MOR LAHANALI HAVUÇ TARATOR (Ferahlatıcı Salata)
Renkli ve lezzetli bir tarator tarifi ile sofranıza farklılık katın!
Malzemeler:
4 orta boy havuç
½ orta boy mor lahana
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
Tuz
⏳ Hazırlama Süresi: 25 dakika
👨👩👧👦 Porsiyon: 6 kişilik
MACAR KEBABI (Fırında Doyurucu Ana Yemek)
Beşamel sos ve kaşar peyniri ile harmanlanan, et ve sebzelerle zenginleştirilen bu yemek, tam bir iftar klasiği olacak!
Malzemeler:
500 gr kuşbaşı doğranmış dana eti
2 büyük boy patlıcan
1 orta boy patates
1 su bardağı haşlanmış bezelye
2 küçük boy domates
5 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Beşamel Sos İçin:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
Tuz, karabiber
Yapılışı:
Eti kızgın bir tencerede kavurun, ardından su ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
Patlıcan ve patatesleri küp küp doğrayıp kızartın.
Haşlanmış bezelye, sarımsak ve domatesleri ete ekleyip birkaç dakika pişirin.
Fırın kabına sebzeleri ve eti yerleştirin, üzerine beşamel sos ve kaşar peyniri ekleyin.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar 25 dakika pişirin.
⏳ Hazırlama Süresi: 75 dakika
👨👩👧👦 Porsiyon: 4 kişilik
TEREYAĞLI ERİŞTE PİLAVI (Lezzetli Yan Yemek)
Tereyağlı ve çıtır lezzetiyle erişte pilavı, ana yemeğe harika bir eşlikçi olacak!
Malzemeler:
1,5 su bardağı erişte
1,5 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Yapılışı:
Erişteleri tereyağında hafif kahverengileşene kadar kavurun.
Sıcak su ve tuz ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
⏳ Hazırlama Süresi: 18 dakika
👨👩👧👦 Porsiyon: 2 kişilik
4️⃣ MOR LAHANALI HAVUÇ TARATOR (Ferahlatıcı Salata)
Renkli ve lezzetli bir tarator tarifi ile sofranıza farklılık katın!
Malzemeler:
4 orta boy havuç
½ orta boy mor lahana
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
Tuz
⏳ Hazırlama Süresi: 25 dakika
👨👩👧👦 Porsiyon: 6 kişilik
Bu menüyle iftar sofralarınıza lezzet ve görsellik katabilirsiniz. Ramazan’ın bereketini en güzel tariflerle taçlandırın!
Ramazan sofralarında çeşitlilik ve besleyicilik büyük önem taşır. 9. gün iftar menüsü; çorba, ana yemek, pilav, salata, tatlı ve ekmek olmak üzere 6 farklı yemekten oluşuyor. Bu yemeklerin hazırlanması yaklaşık 160-180 dakika sürmektedir.
