İlker Timur Demir, bir Kırgızistan gezisinden ilham alarak Trabzon'da benzersiz bir kültürel proje hayata geçirmeye karar verdi. Bu proje, Kırgızistan'ın yemek, giysi ve geleneksel yaşam biçimini Türkiye'ye taşıyacak şekilde tasarlandı.
Timur Demir, Trabzon'daki Çal Mahallesi'nde, Düzköy'e bağlı iş yerine Kırgızistan'dan getirdiği malzemelerle 'boz üy' yani 'otağ' adını verdiği geleneksel çadırları kurdu. Bu proje, Türkiye'de ilk ve tek olma özelliği taşıyor.
Trabzon, bu projeyle birlikte bir nevi küçük bir Kırgızistan haline geldi. Yemeğinden kıyafetine, kültürel elementlerin sergilendiği bu yer, ziyaretçilere Kırgızistan'ın atmosferini sunmayı amaçlıyor.
Konaklama alanları ve görsel bir otağ içeren bu kültürel kompleks, yerel ve yabancı turistlere Kırgızistan deneyimini yaşatmayı hedefliyor. Avrupa'da benzer bir örneğin Macaristan'da olduğu bilgisini de veren Demir, bu projeye tamamen öz kaynaklarıyla yatırım yaptı.
Trabzon'un turistik merkezlerinden biri olan Çal Mağarası'na yakın konumuyla da dikkat çeken bu kültürel kompleks, ilerleyen dönemlerde tamamen Kırgız yemeklerine odaklanacak bir yeme içme konseptine geçmeyi planlıyor.
Ecrin Betül Demir gibi yerel halk da projeden oldukça memnun görünüyor ve bu tür kültürel yansımaların eğitimlerinde gördükleri bilgilerle örtüştüğünü dile getiriyor.
