MENÜYE GENEL BAKIŞ
gün menüsü; protein, karbonhidrat ve sebze dengesini koruyan, aynı zamanda pratikliğiyle de dikkat çeken bir menü. Malzemeler kolay ulaşılır, tarifler herkesin yapabileceği sadelikte ve sofranıza bereket katacak doyuruculukta.
Yaklaşık 180-200 dakika içinde tüm tarifleri hazırlayarak misafirlerinize veya sevdiklerinize unutulmaz bir iftar sunabilirsiniz. Ramazan’ın son günlerine yaklaşırken sofranızdan hem lezzet hem huzur eksik olmasın.
ÇORBA: NOHUTLU ŞEHRİYE ÇORBASI – Doyurucu ve Besleyici Bir Başlangıç
İftara ilk adımda hem besleyici hem de mideyi rahatlatan bir tarif olan nohutlu şehriye çorbası geliyor. Evde bulunan temel malzemelerle kolayca hazırlanabilen bu çorba, nohutun proteiniyle oruç sonrası enerji sağlar. Şehriye ile bütünleşen kıvamı ve hafifliğiyle sofraların baş tacı olacak.
ANA YEMEK: GÜVEÇTE SOSLU KÖFTE – Tadı Fırından Taşan Lezzet
Geleneksel köfte tariflerine modern bir yorum: Domates sosunda, güveç kabında ağır ağır pişen nefis soslu köfte… Etin suyu ile domates sosunun buluştuğu bu tarif, iftar sofranızı bir restorana çevirecek. Özellikle fırında pişirildiği için hem sağlıklı hem de lezzeti yoğun bir ana yemek sunuyor.
YAN LEZZET: MANTARLI ARPA ŞEHRİYE PİLAVI – Sofranın Gizli Yıldızı
Pilav denince akla hep pirinç gelir ama bu tarifte başrolde arpa şehriye var! Mantarla birleştiğinde hem aromatik bir tat yakalanıyor hem de klasik pilavlardan çok daha hafif bir seçenek ortaya çıkıyor. Köfteyle birlikte uyumu da mükemmel.
SALATA: YOĞURTLU KABAK SALATASI – Ferahlatıcı ve Doyurucu
Kızartmadan, sadece rendeleyerek kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu kabak salatası, yoğurtla birleştiğinde hem doyurucu hem de oldukça ferahlatıcı hale geliyor. İftarın yoğunluğunu dengeleyen bu salata, sofraya renk ve serinlik katacak.
TATLI: PEKMEZLİ UN HELVASI – Şekersiz Tatlı Arayanlara Özel
Un helvasına bu defa pekmez ekliyoruz. Rafine şeker kullanmadan da muhteşem tatlar ortaya çıkabilir diyenlere birebir. Kavrulmuş unun kokusu ve pekmezin yoğun tadı, ağzınızda nostaljik bir bayram havası estirecek. Üstelik besleyici ve enerji verici özelliğiyle iftar sonrası ideal tatlılardan.
EKMEK: TIRNAK PİDE – Fırından Yeni Çıkmış Gibi
Dışarıdan almaya son! Sadece birkaç malzemeyle evde hazırlayabileceğiniz tırnak pide, sofranıza fırın lezzeti getirecek. Yumuşak içi, çıtır kenarları ve üzerindeki susam ve çörek otlarıyla bu pide, iftar sofranızın en çok konuşulan parçası olacak.
