Türkiye Ekonomi Politikaları Araştırma Vakfı (TEPAV), Mart 2025 dönemine ait Gıda Fiyat Endeksi (TEGE) verilerini açıkladı. Ramazan ayını da kapsayan bu dönemde gıda fiyatlarındaki artış vatandaşların mutfak harcamalarını doğrudan etkilerken, temel ihtiyaç kalemlerindeki dalgalanmalar dikkat çekti.
TEPAV’ın yayımladığı verilere göre, Mart ayında gıda fiyatları yüzde 3,25 oranında arttı. Yıllık gıda enflasyonu ise yüzde 29,5 seviyesine ulaştı. Aynı dönemde TÜRK-İŞ tarafından açıklanan mutfak enflasyonu ise yüzde 1,25 artış gösterdi. Yıllık bazda ise TÜRK-İŞ’in hesaplamalarına göre mutfak enflasyonu yüzde 40,6 ile TEPAV verilerinin oldukça üzerinde gerçekleşti.
Sebze ve meyvede dalgalanma
Mart ayında sebze ve meyve fiyatlarında sert dalgalanmalar yaşandı. TEPAV raporuna göre; kıvırcık, beyaz lahana ve ıspanak gibi ürünlerde fiyat düşüşleri gözlenirken, limon, karnabahar ve patates fiyatlarında ciddi artışlar kaydedildi. Özellikle limon fiyatlarında yaşanan yükseliş, tezgahlardaki en dikkat çekici gelişmelerden biri oldu.
Temel gıda ürünlerinde yükseliş
Taze ürünler dışında kalan bazı temel gıda ürünleri de Mart ayında zamlandı. Kağıtlı şeker, kakaolu toz içecekler ve bitki-meyve çayları fiyatları yükselen kalemler arasında yer aldı. Özellikle çocuklu aileler ve dar gelirli vatandaşların sıklıkla tercih ettiği bu ürünlerdeki fiyat artışı, bütçeleri zorlamaya devam etti.
Öte yandan, bazı ürünlerde fiyat düşüşleri de yaşandı. Pasta, hazır çorbalar ve kuru kayısı fiyatlarının Mart ayında gerilediği açıklandı. Ancak bu düşüşler genel enflasyonist eğilimi dengeleyemedi.
Enflasyon baskısı sürüyor
Açıklanan veriler, Ramazan ayının etkisiyle artan talebin gıda fiyatları üzerinde baskı oluşturduğunu bir kez daha gözler önüne serdi. Vatandaşlar, özellikle sebze ve temel gıda ürünlerindeki fiyat artışları nedeniyle mutfak harcamalarını yeniden düzenlemek zorunda kaldı.
Gıda fiyatlarındaki bu artışın Nisan ayında da sürüp sürmeyeceği merak konusu olurken, uzmanlar mevsimsel geçiş dönemleri ve arz-talep dengesinin fiyatlar üzerinde belirleyici olacağını ifade ediyor.
