Et piyasasında 12 Nisan 2025 tarihi itibarıyla dikkat çeken bir gelişme yaşandı. Dana ve kuzu kesim fiyatlarıyla ilgili iki ayrı kurumdan gelen açıklamalar, piyasada fiyat karmaşasına yol açtı. Bursa Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği ve UKON (Ulusal Kırmızı Et Konseyi) tarafından açıklanan listelerde ciddi farklılıklar göze çarpıyor.
Birlik Sabit Kaldı, UKON Fiyat Düşürdü
Bursa Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği, 12 ve 15 Nisan tarihlerindeki kesim organizasyonları için belirlediği fiyatları sabit tuttu. Bu kapsamda, inek, düve ve dana için fiyatlar geçtiğimiz haftayla aynı kaldı. Açıklanan fiyatlar şöyle:
İnek (199 kg altı): 395 TL
Düve (199 kg altı): 415 TL
Holstein Irkı Dana (249 kg altı): 425 TL
Diğer Dana Irkları: 445 TL
Kesim organizasyonunda toplam 30 büyükbaş hayvanın kesileceği belirtildi.
UKON’dan İndirim ve Zam Aynı Anda Geldi
UKON ise haftalık dana ve kuzu kesim fiyatlarını yayımladı. Son iki haftadır fiyat açıklamayan UKON, bu kez dana kesim fiyatını 8 TL düşürerek 446 TL seviyesine çekti. Ancak kuzu kesim fiyatına 1 TL zam yaparak 508 TL olarak belirledi.
Et Kesim Piyasasında Dalgalanma Sürüyor
Farklı kurumların farklı fiyat politikaları benimsemesi, özellikle üreticiler için belirsizlik yaratıyor. Birliklerin kendi iç pazar dengelerine göre fiyat açıklamaları, tüketici fiyatlarına da yansıma potansiyeli taşıyor. Dana kesim fiyatlarında düşüş gözlemlenirken, kuzu kesiminde artış eğilimi devam ediyor.
Uzmanlar Ne Diyor?
Piyasa uzmanları, kırmızı etteki fiyat dalgalanmasının kısa vadede devam edeceğini, özellikle arz-talep dengesine ve yem maliyetlerine bağlı olarak kesim fiyatlarında yeniden güncellemeler yaşanabileceğini belirtiyor.
