EVDE RAMAZAN PİDESİ YAPMANIN PÜF NOKTALARI
Ramazan pidesi, dışı çıtır, içi ise yumuşacık dokusuyla iftar sofralarının olmazsa olmazı. Üstelik evde yaparak hem maliyeti düşürebilir hem de fırınlardan daha sağlıklı pideler hazırlayabilirsiniz. İşte nefis ev yapımı Ramazan pidesi tarifi!
GEREKLİ MALZEMELER
500 gram ekmeklik un
1 paket yaş maya veya 1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için: Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
ADIM ADIM RAMAZAN PİDESİ TARİFİ
Hamurun Hazırlanması
Geniş bir yoğurma kabına unu alın ve ortasını havuz gibi açın.
Mayayı, şekeri ve tuzu ekleyip üzerine ılık suyu dökün.
Yavaş yavaş karıştırarak ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Gerekirse azar azar un ekleyin.
Mayalanma Süreci
Hamurun üzerini streç filmle kapatıp temiz bir bezle örtün.
Sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat bekleyerek hamurun iki katına çıkmasını sağlayın.
Pide Şeklinin Verilmesi
Mayalanan hamuru tezgaha alıp un serperek havasını alın.
Hamuru 4 eşit parçaya bölüp yuvarlak şekil verin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine pideleri yerleştirin.
Üzeri İçin Son Dokunuş
Üzerlerine sıvı yağ sürüp susam veya çörek otu serpiştirin.
Pişirme Aşaması
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkan sıcak pidelerin üzerine tereyağı veya zeytinyağı sürerek servis edebilirsiniz.
EV YAPIMI PİDE İLE İFTAR SOFRALARINIZ ŞENLENECEK!
Evde yapılan Ramazan pidesi, mis gibi kokusu ve yumuşacık dokusuyla fırından aldıklarınızı aratmayacak. Artık pide kuyruğuna girmeye son! Afiyet olsun!
