Harvard Tıp Fakültesi'nde yapılan son çalışmalara göre, kuruyemişler beyin sağlığı için son derece faydalı doğal bileşikler içeriyor. Omega-3 yağ asitleri, E vitamini ve antioksidanlar bakımından zengin olan bu tohumlar, beyin hücrelerinin korunmasına yardımcı oluyor.
Dr. Walter Willett, araştırmanın başındaki isimlerden biri olarak, "Kuruyemişler, beyin hücrelerinin yenilenmesini destekleyen önemli besin maddeleri içeriyor. Bu da beyin fonksiyonlarını iyileştiriyor ve yaşa bağlı bilişsel gerilemeyi önleyebilir" diyor.
Omega-3 ve E Vitamini Zenginliği
Kuruyemişlerin, özellikle ceviz, badem ve fındık gibi türlerinin, beyin için kritik öneme sahip omega-3 yağ asitleri ve E vitamini gibi besin maddeleri ile dolu olduğu vurgulanıyor. Omega-3 yağ asitleri, beyin hücrelerinin iletişimini güçlendirirken, E vitamini de beyin hücrelerini zararlı maddelerden koruyarak yaşlanmayı yavaşlatıyor.
Ceviz, omega-3 bakımından en zengin kuruyemiş olarak öne çıkıyor. Yapılan çalışmalara göre, düzenli ceviz tüketimi hafızayı güçlendiriyor ve öğrenme yetisini iyileştiriyor.
Demans ve Alzheimer Riskini Azaltıyor
Harvard araştırması, düzenli kuruyemiş tüketiminin Alzheimer ve demans gibi nörolojik hastalıkların riskini azalttığını gösteriyor. British Medical Journal'da yayımlanan bir çalışmada, kuruyemişlerde bulunan sağlıklı yağlar ve anti-inflamatuar bileşenlerin, beyin iltihabını azaltarak bu hastalıkların gelişme riskini önemli ölçüde düşürebileceği vurgulandı. Dr. Martha Clare Morris, "Kuruyemişlerin anti-inflamatuar özellikleri beyin sağlığını destekliyor ve beyin iltihabını azaltarak demans riskini engelliyor" diyor.
Beyin Sağlığınız İçin Günde Bir Avuç Kuruyemiş
Uzmanlar, beyin sağlığını korumak için her gün bir avuç karışık kuruyemiş tüketmenin yeterli olduğunu belirtiyor. Ancak önemli olan, bu kuruyemişlerin işlenmemiş, tuzsuz ve doğal halini tercih etmek. Ceviz, badem, fındık ve kabak çekirdeği gibi tohumlar, beyin hücrelerinin korunmasına yardımcı olurken, aynı zamanda enerji seviyelerini artırıyor ve genel sağlık üzerinde de olumlu etkiler sağlıyor.
