Somon Festivalinin açılışında konuşan TTSO Başkanı Erkut Çelebi, “Bizi ziyaret edip şeref veren. Bütün şeflerimize çok teşekkür ediyorum.
Dün 4 – 5 restoranda tatma fırsatı bulduk. Somon tabi Hamsi’nin yerini tutmaz ama Somon dünya piyasasında en büyük trend olan, gelir getiren kapı olduğu için buraya yöneldik. Norveç, 9 Milyar Dolarlık Kültür Balıkçılığı Somon ihracatı yapıyor. Bu sektörde çok hızlı şekilde ilerliyor. Biz D. Karadeniz Bölgesi olarak çalışmalar yapıyoruz. Karadeniz’de 2 üretici olan firmamız ilk bin listesine gimiş bulundu. Trend çok hızlı yükseliyor. Daha önce fındık ihracatçılarımız ilk 500’e girerdi. Şu anda Somon ihracatçılarımız da o sırayı almış bulunmakta” dedi.
KANSERE BİRE BİR
AK Parti İl Başkanı Sezgin Mumcu, “Karadeniz Somonu yükselen bir değer. Trabzon’umuzun ihracat kaleminde önemli bir yer tutmakta. Gelişim ve ilerleme göstermesi hasebiyle şehrimizin ekonomik anlamda büyümesine katkı sunmakta. Somon Omega 3 açısından zengin olduğundan dolayı, istatistiki olarak balık tüketiminin az olduğu göz önüne bulundurulduğunda Omega 3’ün kanser ve diğer hastalıkların tedavisinde önemli” diye konuştu.
SAĞLIK İÇİN SOMON
KTÜ Rektörü Prof. Dr. Hamdullah Çuvalcı, “Evet yetiştirme, bu rakamlar güzel değerler. Bunu nasıl sürdürebiliriz, marka değer haline nasıl getirebiliriz. Norveç somonunda hastalık olmuştu. Diğer somonlar öne çıkmıştı. Bizim üniversitemizde çalışan hocalarımız var. Bu konuda bizde destek olabiliriz. Şu anda kafeslerde otomatik besleme yapmak üzere çalışan hocalarımız var. Ortak çalışmalar yapabiliriz. Diyetisyene gittiğinizde balık yiyin, şunu yiyin diyorlar. İnşallah bundan sonra Somon yiyin diyecekler. Sağlıklı yaşam için Somon yiyin diyecekler” dedi.
HAMSİNİN GÖNLÜNÜ ALACAĞIZ
Trabzon Büyükşehir Belediye Başkanı Murat Zorluoğlu, “Kışa doğru yapacağımız hamsi festivali ile gönlünü alırız. Somon günü. Gittikçe değeri artan önemli bir ürün. 2022 yılında 117 Milyon dolarlık ihracata söz konusu. Özen göstermemiz gereken, tanıtımı için gayret göstermemiz gereken çok önemli bir ürünümüz. İnşallah bu neviden organizasyon, festivallerle somonu daha fazla geniş kitlelere tanıtma imkanı buluyoruz. Geçen yıl 1.’sini düzenlemiştik. Bu yıl biraz daha genişleterek ve Ganita ile buluşturarak çok daha güzel organizasyonu gerçekleştireceğiz. Önümüzdeki yıllarda Somon Festivalinin uluslararası boyut kazanması için gayret göstereceğiz. Bu festival boyunca somonun lezzetini hep beraber tadacağı” ifadelerine yer verdi.
İHRACAT VE TURİZM
CHP Trabzon Milletvekili Sibel Suiçmez ise, “Doğu Karadeniz Bölgesinin ve Trabzon’daki ticaret girişimcilerinin çok büyük bir etkisinin ve öneminin olduğunu görmek beni ayrıca gururlandırdı. Elbetteki çok önemli bir değer, ürün… Bunu ihracatını ve üretimini arttırmamız gerekiyor. 2 hususa dikkat çekmek istiyorum. Elbette yapılacak üretim artırımında çevre duyarlılığı ön plana alınmalı. İkincisi de ihracat yanında, Trabzon’a özellikle Gastronomi turlarının da etkili şekilde düzenleneceği şekilde geliştirilmeli, ona uygun organizasyonlarda yapılmalıdır. Türk ve Trabzon girişimcileri, her zaman elinden gelenin en iyisini yapmışlardır. Bu alanda da giderek güçleneceklerini ve Türk Somonunu en iyi şekilde tanıtacaklarına olan inancım tamdır” diye konuştu.
ÇEVREYE DUYARLI
Trabzon Valisi İsmail Ustaoğlu, “Geleneksel hale getireceğimiz bu somon festivalimiz ile Trabzon’un gastronomi turizmi noktasında önemli hedefe ulaşmak için attığımız adımlarla gerçekleştirmiş olacağız. Trabzon ile ilgili bahsederken, Trabzon’da gastronomi başlığında da ulusal ve uluslararası düzeyde ilimizin tanıtımına, ayrı bir katma değer katma noktasında bu tür etkinliklerin çok katkısı olacaktır. Önemli olan ülkemizin tanınır, bilinir, çok kıymetli şahsiyetlerini, şeflerini burada görmek bizim için onur verici. Su ürünlerin ulusal, uluslararası düzeyde bir noktaya gelmemiz lazım. Türk Somonu’nun tanıtımını yapmak, diğer yandan üretimini de, çevreye duyarlı şekilde, olumsuz etkisi olmayacak şekilde arttırarak, inşallah ekonomik değeri daha ileri taşınacaktır. İnanıyorum ki bölgemizde turizm alanında yeni sektörümüz ön plana çıkmış olacak. Bugün belki 2.’si ki inşallah önümüzdeki dönem bunu çok daha ileri taşıyacağız” diye konuştu.
BİROL SANCAK
