MÜRDÜM ERİĞİ NEDİR VE NERELERDE YETİŞİR?
Mürdüm eriği, koyu mor rengi, ince kabuğu ve tatlı-ekşi lezzetiyle bilinen bir meyvedir. Gülgiller familyasına ait olan bu meyve, Türkiye’nin Marmara, Ege, Karadeniz ve İç Anadolu bölgelerinde yetişir. Bursa, Balıkesir, İzmir ve Kayseri gibi illerde yoğun olarak bulunur. Yaz sonu ve sonbahar başında hasat edilen mürdüm eriği, özellikle Ağustos ve Eylül aylarında taze olarak tüketilir.
BESİN DEĞERİ VE VİTAMİN KAYNAĞI
Mürdüm eriği, düşük kalorili ve yüksek lif içeriği ile diyet listelerinin vazgeçilmez meyvelerinden biridir. 100 gram mürdüm eriği sadece 54 kalori içerir. Aynı miktar, 10.97 gram karbonhidrat, 2.2 gram lif ve 140 mg potasyum sağlar. Ayrıca A ve C vitamini bakımından zengindir.
SAĞLIK ÜZERİNDEKİ FAYDALARI
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
Mürdüm eriği, içerdiği C vitamini sayesinde bağışıklığı güçlendirir ve vücudu enfeksiyonlara karşı korur. Serbest radikalleri yok eden antioksidanlarla doludur.
Sindirim Sağlığını Destekler
Lif oranı yüksek olan mürdüm eriği, bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlığı önler. Sindirimi kolaylaştırarak mide rahatsızlıklarını azaltır.
Kalp Sağlığını Korur
Potasyum içeriği, kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur. Antioksidanlar ise damar tıkanıklığını önleyerek kalp krizi riskini azaltır.
NASIL TÜKETİLİR?
Mürdüm eriği taze olarak tüketilebileceği gibi reçel, komposto ve kurutulmuş olarak da değerlendirilebilir. Ayrıca smoothie, tatlı ve salatalarda da kullanılabilir.
