PELİN OTU NEDİR VE NERELERDE YETİŞİR?
Pelin otu (Artemisia absinthium), papatyagiller familyasından bir bitkidir ve genellikle Akdeniz iklimine özgü bölgelerde yetişir. Grimsi-yeşil yaprakları ve kırmızı çiçekleri ile tanınır. 120 cm'ye kadar uzayabilen bu ıtır kokulu bitki, hem doğal tedavi yöntemlerinde hem de çeşitli içeceklerin yapımında kullanılmaktadır.
TARİHTE İLAÇ OLARAK KULLANIMI
Antik çağlarda ilaç olarak kullanılan pelin otu, özellikle mide rahatsızlıkları ve sindirim sorunlarının tedavisinde tercih edilmiştir. Ancak, modern hekimlikte pelin otunun kullanımı sınırlıdır ve bazı sağlık sorunları olan kişiler için tavsiye edilmez.
PELIN OTU VE ALKOLLÜ İÇKİLER
Pelin otunun en dikkat çeken kullanımı absinthe (absenta) ve vermut yapımında görülür. Absinthe, pelin otu, anason ve diğer baharatlarla damıtılarak elde edilen bir içkidir. Thujone isimli uyuşturucu etkiye sahip bir madde içerdiği için içeriği titizlikle kontrol edilir. Askere motivasyon sağlamak için tarih boyunca askeri hekimler tarafından kullanıldığı bilinmektedir.
Vermut ise pelin otunun beyaz şarap ve brendi ile harmanlanması sonucu üretilir ve kokteyl tariflerinde sıkça yer alır.
DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
Pelin otunun tadı oldukça acıdır ve yanlış kullanım ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Mide ve bağırsak ülseri ya da böbrek yetmezliği olan kişilerin pelin otu kullanmaması gerektiği uzmanlar tarafından vurgulanmaktadır.
Bu çok yönlü bitki, doğru şekilde kullanıldığında birçok fayda sunarken, yanlış kullanıldığında ise risk oluşturabilir.
