Süt Ürünleri Üretimindeki Değişimler
İçme Sütü Üretimi
Ağustos ayında içme sütü üretimi %9,7 artışla 124 bin 876 ton oldu. Ocak-ağustos döneminde ise %3,5 artışla 1 milyon 8 bin 712 ton olarak kaydedildi.
Yoğurt Üretimi
Yoğurt üretimi ağustosta geçen yıla göre %0,6 azalarak 124 bin 316 tona inerken, ocak-ağustos döneminde %8 artışla 873 bin 808 tona ulaştı.
İnek Peyniri Üretimi
Ağustos ayında inek peyniri üretimi %8,7 artarak 69 bin 39 tona, ocak-ağustos döneminde ise %5,5 artışla 540 bin 873 tona çıktı.
Ayran ve Tereyağı Üretimi de Artış Gösterdi
Ayran Üretimi
Ağustosta ayran üretimi %10,5 artışla 86 bin 494 ton olurken, ocak-ağustos döneminde %13,5 artışla 612 bin 132 ton olarak kaydedildi.
Tereyağı Üretimi
Ağustosta tereyağı üretimi, geçen yılın aynı ayına göre %20,2 artışla 7 bin 496 tona, ocak-ağustos döneminde ise %11,7 artışla 67 bin 386 tona ulaştı.
Süt Üretimi Temmuzdan Ağustosa Azaldı
Temmuz ayında 938 bin 573 ton olarak gerçekleşen ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, ağustosta %0,4 azalarak 934 bin 396 tona geriledi. Ancak içme sütü üretimi aynı dönemde %17 artarak 106 bin 696 tondan 124 bin 876 tona yükseldi.
Süt ve süt ürünlerindeki bu artış, hem yerli üretimi artırmayı hem de iç talebi karşılamayı hedefleyen sektör için olumlu bir gelişme olarak değerlendiriliyor.
