Evde her şeyin steril olduğunu düşünmek, bazen sağlığınıza zarar verebilir. Aşırı temizlik ve dezenfektan kullanımı, bakterilerin direnç kazanmasına neden olabilir. Bunun yanı sıra, çiğ etin hazırlığı sırasında, mikropların mutfağa yayılması çok yaygın bir durumdur. ABD Tarım Bakanlığı, çiğ etin yıkanmaması gerektiğini ancak etin temas ettiği yüzeylerin mutlaka dezenfekte edilmesi gerektiğini belirtiyor.
Çiğ etin mikrop yaymasını engellemek için sadece etin kendisini değil, etin temas ettiği her yüzeyi temizlemek de son derece önemlidir.
Ne Zaman Gerçekten Dezenfekte Etmek Gerekiyor?
Evde temizlik yaparken, her durumda dezenfektan kullanmak yerine, bazı durumları ön plana çıkarmak daha sağlıklı olacaktır. Uzmanlar, sadece gerçekten gerekli olduğunda dezenfekte edilmesi gerektiğini belirtiyor. Bu durumlar arasında, bir hastalık sonrası, çiğ et pişirildikten sonra ve sık kullanılan yüzeylerin temizliği yer alıyor.
İşte En Çok Temizlenmesi Gereken Alanlar:
-
Mutfak Lavabosu: Çiğ et hazırlığı sonrası mutfak lavabosunda yüksek mikroorganizma yoğunluğu bulunabilir. Etle uğraştıktan sonra, lavaboyu iyice dezenfekte etmek önemlidir.
-
Tezgahlar: NSF araştırmalarına göre, evlerin %30'unda mutfak tezgahlarında koliform bakteri bulunduğu tespit edilmiştir. Koliform bakterileri, çiğ et ve sebzelerden bulaşabilir. Tezgahı sıcak su ve sabunla iyice temizledikten sonra dezenfekte etmek gereklidir.
-
Musluk Kolları: Mutfak ve banyo musluklarında da koliform bakteriler bulunabilir. Günlük temizlik için dezenfektan kullanmak, bakterilerin yayılmasını önler.
-
Teknolojik Cihazlar: Telefonlar, klavyeler ve dokunmatik ekranlar, mikrop yayılması için ideal alanlardır. Bu yüzeylerin düzenli olarak dezenfekte edilmesi önerilmektedir.
-
Sürekli Dokunulan Yüzeyler: Kapı kolları, dolap kulpları ve musluklar gibi sıkça dokunulan yüzeylerin dezenfekte edilmesi sağlıklı bir yaşam alanı için önemlidir.
Aşırı Temizlik Sağlığı Tehdit Ediyor
Evde sürekli dezenfektan kullanmak, vücudun bağışıklık sistemini olumsuz etkileyebilir ve dirençli bakterilerin ortaya çıkmasına neden olabilir. Uzmanlar, gereksiz yere temizlik yapmanın yerine, temizlik sıklığının doğru belirlenmesinin gerektiğini vurguluyor.
