Özellikle soğuk havaların ve kar yağışının etkili olduğu günlerde, salep satışlarında büyük bir artış gözlemleniyor. Salep, hem sıcak tutan hem de sağlığa faydalı özellikleriyle kış aylarında en çok tercih edilen içeceklerden biri haline geliyor. Elazığlı esnaf Ahmet Bahçeci, salebin kış mevsiminin vazgeçilmez içeceklerinden biri olduğunu belirterek, "Salep, kışın vücuda enerji veren, bağışıklığı güçlendiren ve soğuk havalarda oldukça faydalı olan bir içecektir. Özellikle öksürük, boğaz ağrıları ve sindirim sistemi problemleri gibi rahatsızlıklarda etkili olur. Salep, sütle karıştırıldığında hem lezzetli hem de sağlıklı bir içecek oluyor. Bağırsak sorunlarına iyi gelir, bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudu sıcak tutar" şeklinde konuştu.
Soğuk kış günlerinde içi ısıtan bir içecek arayan Elazığlılar, salebe yoğun ilgi gösteriyor. Kar yağışının olduğu dönemlerde ise salep satışları daha da artıyor. Salep, kışın sağlık için önemli bir alternatif olmanın yanı sıra, aynı zamanda Elazığ’ın geleneksel tatlarından biri olarak da dikkat çekiyor.
