Zeytin Üretiminde Kuraklık Nedeniyle Düşüş
2023 yılında Türkiye’nin zeytin üretimi, 2022’ye göre ciddi bir düşüş yaşadı. Geçen yıl 2 milyon 976 bin ton olarak gerçekleşen üretim, bu yıl yalnızca 1 milyon 520 bin ton seviyesinde kaldı. Sofralık zeytin üretimi ise 490 bin ton ile sınırlı kaldı. Uzmanlar, yağmur eksikliği ve sıcak hava nedeniyle zeytin kalibrasyonunda sorunlar yaşandığını belirtiyor.
Zeytin Fiyatlarında Artış Bekleniyor
Antalya Ticaret Borsası Başkanı Ali Çandır, sıcak hava koşullarının etkisiyle zeytinlerin dalında buruştuğunu ve bu zeytinlerin yağlık olarak değerlendirileceğini belirtti. Bu durum, sofralık zeytin arzında azalmaya yol açarken, talep fazlasının fiyatlara yansıması bekleniyor. Çandır, “Arz-talep dengesizliği nedeniyle sofralık zeytin fiyatlarında artış kaçınılmaz olabilir” dedi.
Zeytinyağı Fiyatları Stabil Kalabilir
Zeytinyağı piyasasında ise daha dengeli bir seyir öngörülüyor. Avrupa’da zeytinyağı fiyatlarının düşüşe geçtiği, Türkiye’de ise fiyatların artmayacağı ifade ediliyor. Çandır, İspanya’daki üretim sıkıntılarının kısa vadeli fiyat dalgalanmalarına neden olduğunu, ancak Türkiye’de zeytinyağı fiyatlarının istikrarını koruyacağını belirtti.
Antalya’da Üretim Artışı ve Yeni Türler
Antalya’da 2024 yılı zeytin rekoltesi geçen yıla göre %45 artış gösterdi. 55 bin ton zeytin toplanması beklenirken, zeytinyağı üretiminin de 10 bin ton seviyesine ulaşabileceği öngörülüyor. Antalya’ya özgü “Tavşan Yüreği” ve “Beylik” zeytin türlerine coğrafi işaret almak için çalışmalar devam ediyor.
Tavşan Yüreği Zeytini: Sağlık Dostu Ürün
Antalya’ya özgü “Tavşan Yüreği” zeytini, polifenol içeriği ile dikkat çekiyor. Ali Çandır, bu zeytinin kanserojen etkileri azaltıcı özellik taşıdığını belirterek, sağlık açısından faydalarının araştırıldığını vurguladı. Coğrafi işaret çalışmaları tamamlandığında, bu türün daha geniş bir pazarda tanıtılması hedefleniyor.
Tüketiciye Uyarı: Fiyatlar Artmadan Alın
Uzmanlar, kuraklık nedeniyle rekolte düşüşünün sofralık zeytin fiyatlarını artıracağına dikkat çekerek, tüketicilere erken alım yapmalarını tavsiye ediyor. Özellikle kış aylarında zeytin fiyatlarının daha da yükselebileceği belirtiliyor.
