Yüksek besin değeri ve eşsiz lezzetiyle dikkat çeken bu mantarın tanesi, tam 17 bin 245 TL’ye satılıyor. Ocağın başında düzenlenen sezon açılış mezatında, Noto Yarımadası’ndan gelen shiitake mantarları rekor fiyatlarla alıcı buldu. Özellikle "nototemari" adı verilen shiitake mantarları, 8 santimetre şapka genişliği ve 3 santimetre kalınlık şartını taşıyarak büyük ilgi gördü. 6 adetlik bir parti 450 bin yene (yaklaşık 103.474 TL) satılırken, tek bir mantar ise 17 bin 245 TL’ye alıcı buldu.
Shiitake Mantarının Özellikleri ve Fiyatı
Shiitake mantarı, Asya kökenli bir mantar türüdür. Şapkası kahverengi ve yuvarlak, gövdesi ise kısa ve beyaz renktedir. Yüksek besin değeri ve eşsiz lezzetiyle, dünya çapında giderek daha fazla popülerleşiyor. Bu mantar, yalnızca lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlık açısından sunduğu faydalarla da dikkat çekiyor. Zengin vitamin ve mineral içeriğiyle bağışıklık sistemine fayda sağladığı biliniyor.
