Dr. Canan Karatay'ın çay tüketimi ile ilgili yaptığı uyarılar, uzmanlar tarafından doğrulandı. Yemekten hemen sonra çay içmenin demir emilimini azalttığını belirten Karatay, doğru demlenmeyen çayın zararlı olabileceğini söylemişti. Uzmanlar, çayın yüksek sıcaklıkta demlenmesi ve uzun süre bekletilmesinin zararlı maddelerin oluşmasına neden olabileceğini vurguluyor. Ayrıca, çayın şekersiz tüketilmesi gerektiği, şekerin çayın besin değerini düşürdüğü belirtiliyor. Bu uyarılar, sağlıklı bir çay tüketimi için rehber niteliğinde.
TGRT haber'e konuk olan Prof. Dr. Canan Karatay sağlıklı beslenme üzerine altın değerinde açıklamalarda bulunmuş ve çayla ilgili dikkat çeken bir uyarı yapmıştı.
Demir emilimini azalttığı gerekçesiyle Karatay, yemekten sonra çay içilmemeli uyarısında bulunmuştu. Yine yaygın bir alışkanlık olan yemekten sonra maden suyu içmenin ise bir zararı olmadığını aktardı.
Bozulan ağız tadı için kaya tuzu gargarası yapılmasını tavsiye eden Karatay, kaya tuzunun şeker yeme isteğini azalttığını aktardı. Hazır şuruplu, kremalı kahveler konusunda ise Karatay, “En sağlıklı kahve sade Tük kahvesidir” demişti.
DEDİĞİ DOĞRU ÇIKTI
Çay, ülkemizde sıkça tüketilen ve birçok kişi tarafından vazgeçilmez bir içecek olarak kabul edilmektedir. Ancak, uzmanlara göre çayın doğru tüketilmediği durumlarda vücuda zarar verebileceği belirtilmektedir. Özellikle yüksek sıcaklıkta demlenmiş ve uzun süre bekletilmiş çayın içerdiği maddelerin zararlı olabileceği vurgulanmaktadır.
Uzmanlara göre, çayın içerdiği antioksidanlar ve diğer faydalı maddelerin korunması için çayın demlenme süresine dikkat edilmelidir. Ayrıca, çayın çok yüksek sıcaklıklarda demlenmesi de bu faydalı maddelerin zarar görmesine neden olabilmektedir. Bu nedenle, çayın doğru şekilde demlenmesi ve tüketilmesi oldukça önemlidir.
Uzmanlara göre çay mutlaka şekersiz içilmeli. Şekerle içilen çayın tüm besin değeri de ortadan kalkıyor
