Chia Tohumu Nedir?
Chia tohumu, Salvia hispanica bitkisinden elde edilen, glütensiz ve besin değeri yüksek bir tohumdur. Hafif tadı sayesinde çeşitli yiyeceklere eklenerek tüketilebilir. Özellikle smoothie, yoğurt ve pudinglerde sıkça kullanılır. Sıvı ile temas ettiğinde jel kıvamı alarak uzun süre tok tutar.
Besin Değeri (30 gram için):
- Kalori: 138
- Protein: 4,7 gram
- Lif: 9,8 gram
- Yağ: 8,7 gram (Omega-3 açısından zengin)
- Karbonhidrat: 12 gram
Chia Tohumunun Faydaları:
🔹 Sindirim Sağlığını Destekler
Yüksek lif oranı sayesinde bağırsakları çalıştırır, kabızlığı önler ve bağırsak florasını destekler. Prebiyotik etkisiyle bağırsaktaki yararlı bakterileri besler.
🔹 Kalp Sağlığını Korur
Omega-3 yağ asitleri, kötü kolesterolü düşürerek kalp hastalıkları riskini azaltır. Kan basıncını düzenleyerek hipertansiyonu önlemeye yardımcı olur.
🔹 Kan Şekerini Dengeler
Lif içeriği, karbonhidratların emilimini yavaşlatarak kan şekerinin dengelenmesine katkı sağlar. Tip 2 diyabet riskini azaltabilir.
🔹 Kilo Kontrolüne Yardımcı Olur
Sıvıyla karıştığında hacim kazanarak midede uzun süre kalır. Bu özellik, tokluk hissini artırır ve fazla kalori alımını önler.
🔹 Kemik Sağlığını Güçlendirir
Kalsiyum, magnezyum ve fosfor içeriği kemik yoğunluğunu artırır. Osteoporoz riskini azaltmaya yardımcı olur.
🔹 Antioksidan Deposu
Antioksidanlar, hücreleri serbest radikallerin zararından korur. Bu sayede yaşlanmayı geciktirir ve cilt sağlığını destekler.
Chia Tohumu Nasıl Tüketilir?
- Smoothie: Karıştırıp içeceklerinize ekleyin.
- Yoğurt ve Salatalar: Çiğ olarak serpebilirsiniz.
- Puding: Sütle karıştırıp gece bekleterek tatlı yapabilirsiniz.
- Chia Suyu: 1 bardak suya 1 yemek kaşığı chia ekleyip 15 dakika bekletin.
Günlük Tüketim:
- 1-2 yemek kaşığı (28 gram) chia tohumu yeterlidir. Aşırı tüketimi sindirim sorunlarına yol açabilir.
Olası Zararlar:
- Aşırı lif nedeniyle gaz ve şişkinlik yapabilir.
- Kuru tüketim boğulma riski yaratabilir.
- Kan sulandırıcı etkisi nedeniyle kanama riski taşıyan bireyler dikkatli olmalıdır.
