Tarım ve Orman Bakanlığı’nın son güncellenen raporlarına göre, zeytinyağındaki taklit ve tağşiş vakalarının sayısında önemli bir artış gözlemleniyor. Sahte zeytinyağı genellikle ucuz bitkisel yağların renklendirici ve aromalarla karıştırılmasıyla üretiliyor ve gerçek zeytinyağıymış gibi satılıyor.
Zeytinyağı üreticisi Arnas Agro’nun İş Geliştirme Müdürü Bilal Teymur, sahte ürünlerin nasıl ayırt edileceğine dair önemli açıklamalarda bulundu. Teymur, kaliteli zeytinyağını ayırt etmek için dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalarına değindi.
Zeytinyağının kalitesini anlamanın en etkili yollarından biri kokusudur. Gerçek zeytinyağı, taze çimen, yeşil elma gibi doğal kokular içerirken, sahte veya düşük kaliteli zeytinyağları genellikle nötr veya yapay bir kokuya sahip olabiliyor. Ayrıca, kaliteli zeytinyağı boğazda hafif bir yanma hissi bırakır ve acı bir tat sunar. Bu doğal yanma hissi, yağın içeriğindeki faydalı bileşenlerden kaynaklanır.
Bilal Teymur, zeytinyağı alırken fiyatların çok düşük olmasına dikkat edilmesi gerektiğini de vurguladı. Piyasada ortalamanın çok altında satılan ürünlere karşı temkinli olunması gerektiği konusunda uyarıda bulundu.
Sahte zeytinyağı yalnızca sağlık açısından tehlike oluşturmakla kalmıyor, aynı zamanda gerçek üreticilerin de büyük zararlara uğramasına neden oluyor. Özellikle ihracat yapan zeytinyağı üreticileri, sahtecilik nedeniyle uluslararası pazarda itibar kaybı yaşayabiliyor. Tarım ve Orman Bakanlığı, sahte zeytinyağı üretimiyle mücadele etmek için denetimleri artıracak ve sahte üretim yapan firmalara ağır yaptırımlar uygulayacak.
