KALP DOSTU GÜÇLÜ BİR BİLEŞİK: SÜLFORAFAN
Sülforafan, özellikle brokoli, karnabahar, lahana, roka, brüksel lahanası gibi turpgillerde doğal olarak bulunan ve bu bitkilerin zararlılara karşı kendilerini korumalarını sağlayan fitokimyasal bir bileşiktir. Antioksidan etkisiyle öne çıkan bu madde, son yıllarda özellikle kalp ve damar sağlığı üzerindeki olumlu etkileriyle dikkat çekiyor.
Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Fatih Mehmet Uçar, sülforafanın yalnızca kolesterol değil, aynı zamanda nörolojik ve bağışıklık sistemine dair birçok sağlık sorunu üzerinde de faydalı etkileri olduğunu vurguluyor.
SÜLFORAFANIN KALP SAĞLIĞINA ETKİSİ
Sülforafan, vücutta oksidatif stres ve iltihaplanmayı azaltarak damar sağlığını destekler. Bu da damar duvarlarının daha elastik ve sağlıklı kalmasını sağlar.
“Atardamarlarda oluşan kolesterol plakları, kalp krizi riskini ciddi biçimde artırır. Sülforafan, bu plakları baskılayarak kötü kolesterolü (LDL) düşürmeye yardımcı olur” diyen Prof. Dr. Uçar, sülforafan yönünden zengin bir diyetin kalp krizi riskini azalttığını belirtti.
NEUROLOJİK VE İMMÜN SİSTEM İÇİN DE ÖNEMLİ
Parkinson gibi nörolojik hastalıklarda sinir hücrelerini oksidatif zarara karşı koruyan sülforafan, aynı zamanda bağışıklık sistemini de destekler. Bu sayede enfeksiyonlara karşı direnç artar. Gıda yoluyla alınan sülforafan, takviyelere göre daha güvenli ve etkili emilim sağlar.
SÜLFORAFAN TAKVİYESİ KİMLER İÇİN RİSKLİ?
Her faydalı madde gibi, sülforafan da bilinçli kullanılmalı. Prof. Dr. Uçar’a göre bazı kişiler takviyelerden kesinlikle uzak durmalı:
Tiroit hastaları (yüksek doz tiroit fonksiyonlarını bozabilir)
Mide ve bağırsak hassasiyeti olanlar
Alerjik bünyeye sahip olanlar
Karaciğer rahatsızlığı olanlar
Kan sulandırıcı ilaç kullananlar
Hamileler ve emziren anneler
BESLENMEYLE DOĞAL DESTEK EN ETKİLİSİ
Sülforafan içeren sebzelerle hazırlanan yemekler ve çiğ tüketim, vücutta bu bileşenin etkisini artırır. Özellikle buharda pişirme yöntemi, sülforafan içeriğinin korunmasında en ideal yöntem olarak öne çıkıyor.
KOLSTEROLLE MÜCADELEDE BESLENME ANAHTAR
Uzmanlar, kolesterol değerlerinin dengelenmesi için sebze ağırlıklı, düşük yağlı ve antioksidan yönünden zengin bir beslenme düzenini öneriyor. Sülforafan yönünden zengin besinlerle desteklenen bu plan, kötü kolesterolü düşürüp, kalp-damar sistemini koruyarak uzun vadede ciddi sağlık avantajları sunuyor.
